海鮮は茨城県、北茨城で港直送の地魚を楽しむ食彩 太信 | 丼

港で揚がった魚を使って多彩な料理を用意しています。魚の状態を見極めながら仕込みを行っているため、旬の味わいを楽しめます。観光で訪れた際のお食事にも親しまれており、北茨城の豊かな海が育んだ味覚を一杯の丼に込めています。魚を知り尽くした環境だからこそ届けられる美味しさをぜひご堪能ください。

魅力を詰め込んだ北茨城の丼

漁港の活気や旬の味覚を一度に楽しめる料理として人気を集めているのが丼です。大津港や勿来港で水揚げされた魚を仲買人として自ら仕入れ、旬を迎えた魚種を取り入れながら内容を考えています。仕入れ状況や季節によって使用する魚は異なり、その時々の旬の味覚を楽しめます。海鮮の魅力をより身近に感じられるよう、素材本来の美味しさを大切にしています。北茨城の食を通じて、海の豊かさや地域ならではの文化に触れていただけます。

魅力を詰め込んだ北茨城の丼