海鮮は茨城県、北茨城の食彩 太信 | 鮮度の良い旬の魚介を刺身にして提供

飲食店を営業しているほかに水産加工業や鮮魚卸業にも携わることで、仲買人として大津港や勿来港から直接魚介を買い付け、時間を置かずに新鮮な状態のまま提供しております。仲買人でもある料理人が水揚げされたばかりの海鮮を刺身にしてお出ししており、あんこうの刺身はここでしか食べられない特に珍しい一品です。北茨城で茨城県産を中心に厳選した食材を使用し、心を込めて丁寧に調理した多彩な料理を取り揃え、お客様に寄り添った地域に密着したサービスを提供しておりますので、ぜひ気軽にお立ち寄りください。

地元の大津港や勿来港で水揚げされたばかりの魚介を仕入れて当日のうちに下処理を行い、漁師が食べるような海鮮料理をお出ししている仲買人が直営する老舗料亭です。鮮度の高い刺身によく合う様々な日本酒も取り揃えておりますので、厳選したお酒とともに新鮮な海の幸やこだわりの一品を堪能しませんか。老舗料亭でありながらも居酒屋の気軽さも取り入れてアットホームな雰囲気を大切にし、お客様一人ひとりの視点に立ちつつ、地域に根差したきめ細やかで温かいサービスの提供を心がけながら北茨城で営業しております。