海鮮は茨城県、北茨城の食彩 太信 | 新鮮な地元の食材を使った定食

地元の大津港や勿来港で水揚げされた海鮮を存分に堪能できる定食をはじめ、天ぷら定食や生姜焼き定食、とんかつ定食、カキフライ定食といった種類豊富なメニューを取り揃えて、北茨城で営業中です。茨城県産の食材にこだわり、経験豊富な料理人がそれぞれの素材を活かした料理を提供しております。しらすやあんこう、たこ、あじ、太刀魚などの水揚げされたばかりの地魚、温暖な気候の中で里根川や花園川の水の恵みを受けて育ったコシヒカリ、高級な黒毛和牛の常陸牛や北茨城のブランドである花園牛を使用しています。

品質を見極められる仲買人が直営する漁港と直結した居酒屋として、北茨城で海鮮を使った定食をはじめ、丼や鍋、コースといった数多くのメニューをご用意しており、様々なシーンにご利用いただけます。飲食店の営業だけではなく水産加工業や鮮魚卸業にも携わっているため、大津港や勿来港から直接魚介を買い付けられ、新鮮なまま提供できる点が特徴です。茨城の新鮮な食材を存分に活かせるよう、豊富な経験と知識、高い技術を兼ね備えた料理人が細部にこだわりながら、一つひとつ手づくりで丁寧に調理した料理をお出ししております。