多種多様な場面を画像として発信中
GALLERY
活気溢れる漁港の風景から、職人が実直に料理と向き合う店舗の日常まで、店舗営業の舞台裏をお届けいたします。仲買人として自ら競り場に立つ水揚げの瞬間や、大切な仕入れを支えてくれる漁師の皆様、そしてスタッフがお客様と温かく交わす笑顔の記憶を切り取りました。美味しさの背景にある、漁港とつながるストーリーや人の温もりについて、写真でお届けしてまいります。
大津港産 めひかり刺身
鮮度抜群だからこそ味わえる、幻の逸品
大津港で水揚げされた新鮮なめひかりを、お刺身でご提供しております。
唐揚げで知られるめひかりですが、鮮度の良いものだけが刺身として楽しめる特別な魚です。
上品な脂の甘みと、とろけるような食感は、地元ならではの味わい。
北茨城・大津港だからこそ出会える、希少なめひかり刺身をぜひご賞味ください。
北茨城の新鮮な海の幸
大津港・勿来港直送！常磐ものを漁師町ならではの鮮度で味わう
北茨城市・大津港、勿来港で水揚げされた新鮮な魚介類を、店主自ら目利きし仕入れています。
旬の地魚や生しらす、めひかり、岩牡蠣、ウニなど、常磐ものならではの豊かな海の恵みを、漁師町だからこそ実現できる鮮度でご提供しております。
朝獲れの魚をその日のうちに調理し、素材本来の旨みを最大限に引き出した料理をお楽しみください。観光地の喧騒から少し離れた北茨城だからこそ、ゆったりと本物の海鮮グルメをご堪能いただけます。
四季折々に変わる旬の味覚と、地元ならではの食文化を、ぜひ食彩太信でお楽しみください。
なでしこ
本格漁師料理漁師直伝無水どぶ汁
【ご予約受付中】
北茨城あんこう鍋フルコース
【ご予約受付中】
大津港のあんこう
週3回以上仕入れてます。
大津港水揚げ100%の地魚6点盛り
あんこう唐揚げ
あわびの踊り焼き付き
￥6,000(税込)